-
Özmen Un Sarı Ekmeklik
Artizan ekmek üreticilerinin gözdesi, bazlamanın baş tacı, roll ekmeklerin yıldızı. Her ısırıkta farklı bir rahiya hissettiren, papatya ve çiğdem kokuları sunan mükemmel ekmek çeşitleri üretilsin diye rengini güneşin en parlak halinden alan Özmen Sarısı sarı unu ürettik. Yeni nesil fırıncıların göz bebeği Özmen Sarısı ile benzersiz gözenekli, nem oranı mükemmel ve kabuk kalınlığı yeterli ekmeklerle ustalığınızı zirveye taşırken ürünlerinizi benzersiz yapacaksınız.
alerjen bildirimi: gluten içerir.
maksimum nem: max %14,5
protein nem: min %14
kül miktarı: max %0,80
-
Özmen Un Süper Hışır Baklavalık
Mezopotamya’nın güneşiyle can bulmuş buğdaylarımızdan üretilen Süper Hışır Baklavalık; baklavanın her ısırığında kulaklarda işitilen o muazzam ses “hışırdan” ilhamını alır. Hamurun elastikiyeti sayesinde tül gibi hafif, demir gibi sağlam yufkalar açılır.
alerjen bildirimi: gluten içerir.
maksimum nem: maks %14,5
protein miktarı: min %12,5
kül miktarı: max %0,65
-
Söke Mavisi Un
Söke Mavisi, pide yapımı ve çeşitlik için idealdir. Yüksek oranda su
kaldırması ile fazla adette ürün alınabilmesini sağlar. Kolay yoğrulan
ve işlenen hamur yapısı ile yırtılmaz ve geri çekmesi azdır.
İçindekiler:
Buğday unu (gluten), antioksidan (askorbik asit).
Maks. Kül: % 0,65 (Kuru maddede)
Min. Protein: % 7 (Kuru maddede) -
Söke Pidelik Un
Söke Pidelik Un, pide yapımı ve çeşitlik için idealdir. Yüksek oranda
su kaldırması ile fazla adette ürün alınabilmesini sağlar. Kolay
yoğrulan ve işlenen hamur yapısı ile yırtılmaz ve geri çekmesi azdır.
İçindekiler:
Buğday unu (gluten), antioksidan (askorbik asit).
Maks. Kül: % 0,65 (Kuru maddede)
Min. Protein: % 7 (Kuru maddede)