Bitkisel yağlar tercih edilerek üretilen blok kokolin ise Konfiseri olarak tanımlandırılmıştır. Yağ farkından kaynaklanan fiyat avantajına sahiptir. Daha kısa sürede soğuma ve kıtır hale gelebilmesi artı kolay kaplama yapabilme özelliği sayesinde, kaplama yapan üreticiler tarafından tercih edilmektedir.Örneğin pastaların etrafını kaplamak yada pastaların üzerine el ile şekillendirmek suretiyle dekor yapmak için konfiseri kullanabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.