Endüstriyel büyük çaplı milföy üretim tesislerinde kullanılan ve sıcak tüketilen börek, kuru poaça ve boyoz çeşitlerinde kullanılmak üzere özel olarak üretilen su içermeyen % 100 bitkisel pastacılık yağıdır. Esnek yapısıyla hamuru kuvvetli mardane darbelerine karşı dayanıklı tutar. Tur verilerek yapılan çeşitler için ideal bir yağdır, hamur kolaylıkla şekil alır. Açma esnasında yırtılmaz, pişirilerek kabartılan hamurlarda yüksek performans sağlar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.