Özmen Un Çeşitlerimiz
-
Özmen Un Baklavalık Antep Unu
Ustalarımız bizden ezberleri bozacak yeni bir baklavalık un istediler. AR-GE birimimiz ustalarımıza öyle farklı bir un geliştirdi ki; fırından erken çıkıyor, fıstığı yemyeşil, yağı burcu burcu mis gibi kokuyor, damakta dağılırken hışşşş ediyor ve tazeliğini uzun süre koruyor. Sarayların tatlısı baklavaya Özmen Un mühendisliğini de katarak, Antep unu ile istediğiniz baklavayı yaratmak size kalmış. İsterseniz %100 Antep unu ile isterseniz farklı un alternatiflerimiz ile karışım yaparak zanaatkârlığınızı baklava dilimlerine yansıtabilirsiniz.
alerjen bildirimi: gluten içerir.
maksimum nem: max %14,5
protein miktarı: min %12
kül miktarı: max %0,65
-
Özmen Un Özel Baklavalık
Baklava hamuru sert ve güçlü olur. Zanaatkârlık sert hamurdan incecik yufkalar açabilmekte, hamurun kırılganlığını dilime yansıtabilmektedir. Sert karakterli yöre buğdaylarıyla elde edilen Özmen Özel Baklavalık Un, ustalığını perçinlemek isteyenlere..
alerjen bildirimi: gluten içerir.
maksimum nem: max %14,5
protein miktarı: min %13
kül miktarı: max %0,65
-
Özmen Un Sarı Ekmeklik
Artizan ekmek üreticilerinin gözdesi, bazlamanın baş tacı, roll ekmeklerin yıldızı. Her ısırıkta farklı bir rahiya hissettiren, papatya ve çiğdem kokuları sunan mükemmel ekmek çeşitleri üretilsin diye rengini güneşin en parlak halinden alan Özmen Sarısı sarı unu ürettik. Yeni nesil fırıncıların göz bebeği Özmen Sarısı ile benzersiz gözenekli, nem oranı mükemmel ve kabuk kalınlığı yeterli ekmeklerle ustalığınızı zirveye taşırken ürünlerinizi benzersiz yapacaksınız.
alerjen bildirimi: gluten içerir.
maksimum nem: max %14,5
protein nem: min %14
kül miktarı: max %0,80
-
Özmen Un Süper Hışır Baklavalık
Mezopotamya’nın güneşiyle can bulmuş buğdaylarımızdan üretilen Süper Hışır Baklavalık; baklavanın her ısırığında kulaklarda işitilen o muazzam ses “hışırdan” ilhamını alır. Hamurun elastikiyeti sayesinde tül gibi hafif, demir gibi sağlam yufkalar açılır.
alerjen bildirimi: gluten içerir.
maksimum nem: maks %14,5
protein miktarı: min %12,5
kül miktarı: max %0,65