Maks. kül: 0,50
Min. protein: 11,5
Max. nem: 14,5

Göz alıcı rengiyle Özkaşıkçı Karbeyaz, homojen gözenek yapısına sahip, kolay yoğurulabilen, kabarma oranı yüksek bir hamur elde etmenizi sağlar. Yüksek su kaldırma seviyesi sayesinde ürün adedinde verimlilik sağlar. Yoğurma sırasında yapışma yapmaz, kolay işlenebilir. Dolgun bir iç yapıya sahip, yumuşaklığını ve tazeleğini uzun süre koruyan ürünler almanızı sağlar. Unlu mamüllerin tamamı için uygundur. Dağılan bir yapıya sahiptir.

Homojen gözenek yapısı
Yüksek su kaldırma
Kolay şekil alma
Yüksek kabarma oranı
Yumuşaklık
Uzun süren tazelik
Ağızda dağılır