-
Kaptanlar 70’ler Özel Çekim Un
Ekmek lezzetini zirvede yaşamak isteyenler için ideal bir seçenek olan bu un özel olarak formülize edilmiştir. Tazeliği ve lezzeti koruması açısından değerli olan bu ürünün özellikleri şu şekildedir.
Lif bakımından oldukça zengin ve besleyici bir seçenektir,
Taze ve yumuşak kalma süresi oldukça uzundur,
Yoğurma süresi uzadıkça daha iyi kıvam alır,
Su tutma performansı ile ürün miktarında artışı sağlar.
Ekmek üretiminde tercihiniz kaliteden yanaysa kesinlikle 70’ler Özel Çekim Kepekli Unu satın almalısınız.Ürün Özellikleri
Kuru Maddedeki Kül Miktarı Max. % 0.60
Protein Miktarı Min. % 13.0
14.5 Rutubet esasına göre paketlenmiştir.
Türk Gıda Kodeksi buğday unu tebliğine uygundur.
Askorbik asit ve enzim ilave edilmiştir. -
Kaptanlar Baklavalık Un
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı olan baklavanın çıtır özelliği ama bir o kadar da yoğun kıvamının hamurdan geldiğini bilmelisiniz. Zirve Lüx Baklavalık seçimiyle hamur hazırlığına başlarken baklavalarınızın lezzetini garanti altına alabilirsiniz. Üstelik aşağıdaki özellikleriyle bu unun ayrıcalıklarına da bir göz atabilirsiniz.
Profesyonel baklava ustalarının hamur yoğurmasını kolaylaştırır,
Çok ince açılsa dahi yırtılma ve delinme yapmaz,
Yüksek su tutma kapasitesi sayesinde ciddi oranda ürün elde edilmesini sağlar,
Hamurun esnek olması kolay şekillendirilebilmesine olanak tanır,
Kuruma ve yapışmaya neden olmaz,
Renk alma ve aroma sağlaması sayesinde kusursuzdur. -
Kaptanlar Efsane Un
Adı gibi efsane özelliklere sahip un ile börek ve yufka lezzetini yaşamak isteyenlere Efsane Un seçeneğini sunuyoruz. Profesyonel Unlar serisinin en değerli seçeneklerinden biri olurken besleyiciliği kadar hazırlama sırasındaki özellikleriyle de dikkat çekiyor.
Ürün Özellikleri
Kuru Maddedeki Kül Miktarı Max. % 0.60
Protein Miktarı Min. % 13.0
14.5 Rutubet esasına göre paketlenmiştir.
Türk Gıda Kodeksi buğday unu tebliğine uygundur.
Askorbik asit ve enzim ilave edilmiştir. -
Kaptanlar Gülbeyaz Un
Hem ev hem de endüstriyel üretimde tercih edilen bu lezzet dolu un, farklı ürünlerin vazgeçilmezi oluyor. Çok beyaz olduğundan genellikle diğer unlarla karıştırılarak kullanılsa da bu unun lezzetini anlatmaya kelimeler yetmez.
İşte bu unun enfes özellikleri!
Genel kullanım bir un olduğundan her ürün için idealdir,
Kolay şekillendirilebilen özelliklere sahiptir,
Aroması oldukça başarılıdır,
Su tutma kapasitesi sayesinde ürün miktarını arttırır,
Tazeliğini uzun süre korur,
Hacimce iyi standartlarda hamur sunar.
